随州与香菇的缘分
随州地处大洪山与桐柏山之间，丘陵山地众多，栎树资源丰富，气候温润，是天然的香菇适生区。早在上世纪，随州山区农民就有段木种菇的传统。进入新世纪后，随州大力推广代料栽培，香菇种植规模快速扩大，逐渐形成以随县、广水为核心的香菇产业集群。
如今，随州已是全国重要的香菇主产区和出口基地之一，年产香菇数十万吨，产品远销东南亚、欧美等地，形成了菌种研发、菌棒生产、出菇管理、加工出口的完整产业链。
从产地到餐桌
在随州，菇三代、菇二代的故事并不少见，很多家庭几代人靠香菇营生。政府、协会、企业协同发力，统一品牌、统一标准、统一销售，让随州香菇从论斤卖走向论品牌卖。
一朵小香菇，串起了农业、加工、出口和电商的整条链条。对随州而言，它早已不只是一味食材，而是实实在在的富民产业。